【酒汁煎饼的做法】
1. 将面粉放入盆内，加入鸡蛋、精盐、牛奶、白兰地酒、酸奶油和适量清水，不停地搅动成面糊；2. 煎锅烧热涂少许黄油，用勺将面糊舀入煎锅内；3. 摊在锅底成薄薄一层，用小火煎至与煎锅分离；4. 扣在案板上晾凉，折成三角形；5. 锅内倒入白兰地酒和少许水，熬成酒汁；6. 将拍好的煎饼在油锅内煎至金黄色；7. 放入盘内，浇上酒汁即可食用。【说明】
工艺：煎
口味：酸甜味
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【酒汁煎饼的制作材料】
主料：小麦面粉500克
辅料：牛奶250克 酸奶50克 黄油25克
调料：白兰地50克 白砂糖50克 盐2克
【酒汁煎饼怎么做好吃】
酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
【酒汁煎饼小贴士】
【酒汁煎饼的热量】
能量2476千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质87.6克,脂肪46.35克,碳水化合物418.15克,叶酸118.55微克,膳食纤维18.5克,胆固醇119毫克,维生素A73微克,硫胺素2.39毫克,核黄素0.68毫克,烟酸9.9毫克,维生素C3毫克,维生素E2.18毫克,钙493.19毫克,磷1066毫克,钾1314.53毫克,钠928.84毫克,碘14.95微克,镁286.79毫克,铁4.47毫克,锌2.4毫克,硒43.22微克,铜0.41毫克,锰0.65毫克, 酒汁煎饼的做法，酒汁煎饼怎么做