【糖醋豆腐丁的做法】
1. 豆腐切丁；2. 辣椒去蒂、去籽切马耳朵形；3. 蒜、姜均切片、葱切粒；4. 干淀粉加水调成湿淀粉备用；5. 锅置旺火上，放油烧至八成热，倒入豆腐炸酥捞起，沥油；6. 辣椒、姜、蒜、酱油、白糖、醋、素汤50克、湿淀粉入碗兑成调味汁；7. 原锅留油50克，烹入调味汁搅匀；8. 待汁浓时，起锅凉冷，放入豆腐、葱、加味精拌匀即成。【说明】
工艺：糖醋溜
口味：糖醋味
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【糖醋豆腐丁的制作材料】
主料：豆腐(北)500克
辅料：
调料：姜5克 花生油50克 大蒜（白皮）15克 大葱100克 酱油25克 淀粉(玉米)5克 泡椒15克 白砂糖25克 味精1克 醋25克
【糖醋豆腐丁怎么做好吃】
【糖醋豆腐丁小贴士】
【糖醋豆腐丁的热量】
能量1191.88千卡,维生素B60.41毫克,蛋白质50.73克,脂肪90.92克,碳水化合物58.7克,叶酸210.68微克,膳食纤维16.76克,维生素A38.15微克,胡萝卜素227微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.19毫克,烟酸2.01毫克,维生素C4.25毫克,维生素E63.19毫克,钙628.85毫克,磷689.59毫克,钾874.24毫克,钠1637.62毫克,碘0.6微克,镁380.72毫克,铁13.81毫克,锌5.01毫克,硒14微克,铜0.48毫克,锰2.11毫克, 糖醋豆腐丁的做法，糖醋豆腐丁怎么做