【酸辣笋瓜汤的做法】
1. 笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片；2. 将洗净的笋瓜上码少许精盐，腌渍5分钟，挤干水分，放入汤盆中待用；3. 锅置火上，下汤烧沸；4. 锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，打去浮沫；5. 将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。【说明】
工艺：煮
口味：酸辣味
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【酸辣笋瓜汤的制作材料】
主料：南瓜400克
辅料：
调料：姜10克 大蒜（白皮）10克 大葱10克 白砂糖30克 醋40克 味精5克 香油25克 酱油20克 辣椒油10克
【酸辣笋瓜汤怎么做好吃】
1. 笋瓜别名为印度南瓜；具有减肥消脂的作用。2. 选鲜嫩的笋瓜制作。姜、蒜可去掉，不入汤盆。
【酸辣笋瓜汤小贴士】
此汤具有酸辣鲜香，脆嫩爽口的风味。夏季食用，不仅能祛暑清心，还可开胃且食。
【酸辣笋瓜汤的热量】
能量579.9千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质7.5克,脂肪35.58克,碳水化合物60.9克,叶酸45.58微克,膳食纤维3.86克,维生素A600.2微克,胡萝卜素3609.4微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.22毫克,烟酸2.7毫克,维生素C33.4毫克,维生素E27.72毫克,钙107.9毫克,磷194.5毫克,钾860.2毫克,钠1671.98毫克,碘0.48微克,镁77.75毫克,铁6.33毫克,锌1.51毫克,硒3.52微克,铜0.2毫克,锰2.18毫克, 酸辣笋瓜汤的做法，酸辣笋瓜汤怎么做