【芡实莲米鱼头汤的做法】
1. 将芡实、莲米洗净；2. 鲢鱼头洗净后剖开；3. 豆腐洗净后切成块；4. 将芡实、莲米、鲢鱼头一同置于锅中，加入适量清水煮沸；5. 再加入豆腐块及适量葱、姜、花椒、料酒、米醋、食盐等煮至鱼头熟透即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【芡实莲米鱼头汤的制作材料】
主料：鲢鱼头500克 豆腐(南)250克
辅料：芡实米10克 莲子10克
调料：大葱10克 姜5克 花椒1克 料酒10克 米醋10克 盐5克
【芡实莲米鱼头汤怎么做好吃】
本品具有健脾益肾之功效，适于老年高脂血症患者食用。
【芡实莲米鱼头汤小贴士】
【芡实莲米鱼头汤的热量】
能量286.43千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质17.09克,脂肪14.88克,碳水化合物26.19克,叶酸74.66微克,膳食纤维5.05克,维生素A2.73微克,胡萝卜素16.3微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.08毫克,烟酸3.07毫克,维生素C1毫克,维生素E14.6毫克,钙311.04毫克,磷255.04毫克,钾504.09毫克,钠1978.76毫克,镁120.81毫克,铁3.67毫克,锌1.55毫克,硒4.13微克,铜10.22毫克,锰1.29毫克, 芡实莲米鱼头汤的做法，芡实莲米鱼头汤怎么做