【鸡丝海螺汤的做法】
1、将海螺肉由缺口处割开取肉，用刀拍一下，切成厚3厘米的片；罐头竹笋切成小片；蘑菇水发后，洗净，也切成小片；油菜心洗净，切片；水发木耳去蒂根，洗净泥沙，撕成小片。2、大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，均切成碎末 3、再将海螺肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出，控水，盛入汤盆内，撒上胡椒面 4、把鸡汤倒入锅中，加上料酒、酱油、味精、盐、葱末、生姜末、大蒜末、汤烧开时，调好口味，撇支浮沫，冲入汤盆中，淋上辣椒油，即可【说明】
工艺：煮
口味：本味咸鲜
标签： 【韩国料理】 【滋阴食谱】 【清热去火食谱】 【明目食谱】
【鸡丝海螺汤的制作材料】
主料：海螺150克 鸡肉100克
辅料：木耳(水发) 15克 竹笋15克 油菜心15克 大葱15克
调料：料酒10克 酱油10克 味精2克 胡椒粉3克 盐10克 辣椒油1克
【鸡丝海螺汤怎么做好吃】
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【鸡丝海螺汤小贴士】
【鸡丝海螺汤的热量】
能量389.77千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质52.38克,脂肪12.01克,碳水化合物19.43克,叶酸8.66微克,膳食纤维1.27克,胆固醇371.5毫克,维生素A141.23微克,胡萝卜素109.7微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.84毫克,烟酸6.43毫克,维生素C6.75毫克,维生素E33.86毫克,钙860.46毫克,磷430.64毫克,钾673.45毫克,钠5073.89毫克,碘12.89微克,镁339.68毫克,铁11.78毫克,锌6.51毫克,硒124.63微克,铜0.21毫克,锰1.12毫克, 鸡丝海螺汤 的做法，鸡丝海螺汤 怎么做