【鸭肉冬瓜海参汤的做法】
1. 将鸭肉洗净，入开水中烫2-3分钟捞起，放入冷水中漂一下，猪肉，海参切成片，冬瓜切成厚条。2. 锅中放水，放入鸭肉煮开，撤去血泡，加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉，改用中火煮约50分钟，再加冬瓜煮开后，移至小火上，鸭肉将软时放入海参、盐再煮一会，即可上桌。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鸭肉冬瓜海参汤的制作材料】
主料：鸭肉1300克 冬瓜1000克 猪肉(瘦)100克 海参（干）50克
辅料：芡实米30克 薏米30克
调料：姜15克 大葱20克 盐10克
【鸭肉冬瓜海参汤怎么做好吃】
此汤健脾益气，滋阴补虚，利水退肿，适用于脾虚所致体弱，食少便溏，水肿，或阴虚咳嗽，痰少，亦可作老人及病后体牙粉者调补食品。健脾益气，病后调养，消肿利水。
【鸭肉冬瓜海参汤小贴士】
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【鸭肉冬瓜海参汤的热量】
能量3697.15千卡,维生素B60.23毫克,蛋白质256.74克,脂肪267.93克,泛酸14.69毫克,碳水化合物78.26克,叶酸104.92微克,膳食纤维12.76克,胆固醇1334毫克,维生素A745.9微克,胡萝卜素38.3微克,硫胺素1.77毫克,核黄素3.11毫克,烟酸63.69毫克,维生素C161.2毫克,维生素E4.87毫克,钙246.55毫克,磷2022.65毫克,钾3693.05毫克,钠7411.22毫克,碘1.7微克,镁871.7毫克,铁38.76毫克,锌23.41毫克,硒246.91微克,铜3.39毫克,锰2.67毫克, 鸭肉冬瓜海参汤的做法，鸭肉冬瓜海参汤怎么做