鱼片菠菜汤的做法,鱼片菠菜汤怎样做?

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鱼片菠菜汤的做法

1. 木耳切片;2. 菠菜切段;3. 鱼肉切抹刀片,并用精盐1克及蛋清、淀粉拌匀上浆;4. 勺内加鲜汤、葱姜丝、料酒、精盐、鸡精烧开,再下入木耳烧开;5. 下入鱼片滑透至熟后下入菠菜、味精、胡椒粉烧开;6. 盛入汤碗内,加香油上桌。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【水肿食谱】 【补血食谱】 【肝调养食谱】 【高血压食谱

鱼片菠菜汤的制作材料

主料:菠菜100克 黑鱼200克

辅料:木耳(水发) 50克 鸡蛋清25克

调料:大葱10克 姜10克 盐3克 鸡精3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)20克 香油10克

鱼片菠菜汤怎么做好吃

鱼片是汤中汆熟的,要的就是那个鲜嫩劲儿,千万别煮老了,滑透是个烹调术语,要求嫩,还得熟。

鱼片菠菜汤小贴士

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鱼片菠菜汤的热量

能量399.48千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质45克,脂肪13.02克,碳水化合物29.18克,叶酸94.52微克,膳食纤维3.57克,胆固醇182.15毫克,维生素A544.5微克,胡萝卜素3006微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.51毫克,烟酸6.14毫克,维生素C33.2毫克,维生素E14.42毫克,钙404.77毫克,磷535.28毫克,钾1042.78毫克,钠2119.08毫克,碘60.08微克,镁164.99毫克,铁8.64毫克,锌2.86毫克,硒52.48微克,铜0.28毫克,锰1.67毫克, 鱼片菠菜汤的做法,鱼片菠菜汤怎么做

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