【油炸芹菜的做法】
1.将芹菜去叶留梗洗净，切成4厘米长的段，撒上精盐、胡椒粉拌匀；淀粉加水适量调匀成水淀粉200克左右备用。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将芹菜段挂水淀粉糊，下锅炸至金黄色，捞出沥干油，装入盘中，配上一小碟红油即可。【说明】
工艺：干炸
口味：炸烧味
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【油炸芹菜的制作材料】
主料：芹菜500克
辅料：
调料：色拉油50克 盐5克 胡椒粉10克 辣椒油20克 淀粉(豌豆)120克
【油炸芹菜怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
【油炸芹菜小贴士】
【油炸芹菜的热量】
能量1144.4千卡,蛋白质5.68克,脂肪70.57克,碳水化合物129.34克,叶酸143微克,膳食纤维7.59克,维生素A58.6微克,胡萝卜素352微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.41毫克,烟酸2.3毫克,维生素C60毫克,维生素E64.35毫克,钙246.6毫克,磷279.2毫克,钾897.7毫克,钠2340.07毫克,碘4.32微克,镁67.7毫克,铁7.2毫克,锌3.34毫克,硒3.16微克,铜0.52毫克,锰1.29毫克, 油炸芹菜的做法，油炸芹菜怎么做