【小肉丸子豆腐汤的做法】
1. 猪肉剁成末；2. 葱头去皮切末；3. 蒜瓣拍碎，剁成茸；4. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；5. 豆腐切成小丁备用；6. 猪肉末放入碗内，放入用油炒过的葱头末；7. 再放入精盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋液、水淀粉搅拌成肉馅，制成小丸子，用温油煎黄；8. 炒锅放在火上，放入花生油少许，下入蒜茸爆香，放入豆腐，加水煮沸；9. 加入小丸子再焖煮3分钟，加入精盐、味精调味即成。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
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【小肉丸子豆腐汤的制作材料】
主料：豆腐(南)400克
辅料：猪腿肉150克 鸡蛋100克 洋葱（白皮）50克
调料：大蒜（白皮）3克 花生油30克 盐6克 料酒15克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)10克
【小肉丸子豆腐汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【小肉丸子豆腐汤小贴士】
【小肉丸子豆腐汤的热量】
能量1069.62千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质63.95克,脂肪81.33克,碳水化合物34.97克,叶酸224.3微克,膳食纤维6.94克,胆固醇703.5毫克,维生素A240.35微克,胡萝卜素12.1微克,硫胺素1.17毫克,核黄素0.73毫克,烟酸11.86毫克,维生素C4.21毫克,维生素E37.89毫克,钙536.93毫克,磷744.95毫克,钾1300.08毫克,钠2601.63毫克,碘27.96微克,镁203.51毫克,铁10毫克,锌6.42毫克,硒40.2微克,铜16.46毫克,锰0.44毫克, 小肉丸子豆腐汤的做法，小肉丸子豆腐汤怎么做