【腐乳豆腐羹的做法】
1.瘦肉切丝后拌入5克淀粉中。2.豆腐切四方丁；葱洗净切成葱花。3.高汤4杯倒入锅中烧开，开锅后转用小火，接着放入肉丝及豆腐丁同煮。4.再加入所有的调味料（红腐乳汁30克、白糖85克、淀粉15克加水调匀成的水淀粉30克）勾芡成黏稠状后熄火。5.最后撒入葱花即可。【说明】
工艺：烩
口味：腐汁味
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【腐乳豆腐羹的制作材料】
主料：猪肉(瘦)150克 豆腐(北)75克
辅料：
调料：淀粉(豌豆)20克 大葱10克 腐乳汁30克 白砂糖5克
【腐乳豆腐羹怎么做好吃】
【腐乳豆腐羹小贴士】
【腐乳豆腐羹的热量】
能量388.25千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质37.63克,脂肪15.4克,碳水化合物27.08克,叶酸43.15微克,膳食纤维2.4克,胆固醇121.5毫克,维生素A70.85微克,胡萝卜素28.9微克,硫胺素0.86毫克,核黄素0.17毫克,烟酸8.1毫克,维生素C0.3毫克,维生素E6.81毫克,钙95.85毫克,磷372.4毫克,钾566.85毫克,钠93.32毫克,碘2.55微克,镁87.3毫克,铁6.06毫克,锌5.12毫克,硒16.12微克,铜0.22毫克,锰0.19毫克, 腐乳豆腐羹的做法，腐乳豆腐羹怎么做