【凤尾青笋的做法】
1. 剥去青莴笋尖的部分老叶，用刀削去茎部外皮；2. 修剪成大小一致、截成10厘米长的段10根；3. 笋尖放入沸水锅锅（四成水六成油）泡至七成熟（自始至终不用盖，以免青笋发黄）捞出去掉油水；4. 加鸡汤（250克）、精盐，烧透捞出盛长盘中码放整齐，另将牛奶入锅加味精调好味勾薄芡，浇在青笋尖上面，淋入鸡油即成。【说明】
工艺：烧
口味：奶汤咸鲜
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【凤尾青笋的制作材料】
主料：莴笋500克
辅料：牛奶100克
调料：花生油120克 盐5克 味精2克 淀粉(玉米)15克
【凤尾青笋怎么做好吃】
【凤尾青笋小贴士】
【凤尾青笋的热量】
能量1259.91千卡,蛋白质8.98克,脂肪123.6克,碳水化合物30.68克,膳食纤维3.02克,胆固醇15毫克,维生素A149微克,胡萝卜素750微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.25毫克,烟酸2.77毫克,维生素C21毫克,维生素E51.63毫克,钙239.2毫克,磷334.83毫克,钾1172.18毫克,钠2353.6毫克,镁109.54毫克,铁8.95毫克,锌2.68毫克,硒4.81微克,铜0.57毫克,锰1.41毫克, 凤尾青笋的做法，凤尾青笋怎么做