【滑溜里脊木樨的做法】
1.将羊里脊去筋洗净，切成稍斜的3毫米厚的片，加入少许盐、牛奶搅开，再加入鸡蛋清、淀粉浆好。鸡蛋磕入碗内，抽打均匀。2.将料酒、盐、味精、水淀粉、葱（切末）丝、姜（切末）末、蒜（切末）末放一碗内，调成芡汁。3.炒锅上火，倒入花生油，烧热后，将里脊下入滑透，倒出沥油。炒锅再上火，加底油将鸡蛋摊熟，划开，再将里脊片倒和，加入配好的芡汁，颠炒至汁料裹匀，淋入鸡油，出锅装盘即可。【说明】
工艺：滑溜
口味：咸鲜味
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【滑溜里脊木樨的制作材料】
主料：羊里脊150克
辅料：鸡蛋180克 牛奶100克
调料：盐3克 料酒5克 味精3克 淀粉(豌豆)40克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 鸡油25克 花生油75克
【滑溜里脊木樨怎么做好吃】
本品需花生油约500克。
【滑溜里脊木樨小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【滑溜里脊木樨的热量】
能量1243.04千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质59.58克,脂肪96.44克,碳水化合物48.11克,叶酸205.26微克,膳食纤维0.55克,胆固醇1228.5毫克,维生素A455.45微克,胡萝卜素16.4微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.93毫克,烟酸9.33毫克,维生素C1.85毫克,维生素E35.9毫克,钙240.66毫克,磷607.97毫克,钾707.04毫克,钠1816.23毫克,碘48.96微克,镁70.22毫克,铁11.21毫克,锌5.92毫克,硒36.31微克,铜0.67毫克,锰0.78毫克, 滑溜里脊木樨的做法，滑溜里脊木樨怎么做