【沙锅花生炖牛肉的做法】
1. 花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净；2. 把牛肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块；3. 牛肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用；4. 牛肉放入沙锅内，加入清水（以没过牛肉为度）、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后；5. 撇去浮沫，加入黄酒、花生米，转小火炖；6. 炖至牛肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐、味精，尝好口味即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【沙锅花生炖牛肉的制作材料】
主料：牛肉（瘦）500克
辅料：花生仁（生）150克
调料：盐8克 味精2克 黄酒10克 大葱15克 姜10克
【沙锅花生炖牛肉怎么做好吃】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【沙锅花生炖牛肉小贴士】
【沙锅花生炖牛肉的热量】
能量1394.01千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质139.53克,脂肪78.06克,碳水化合物40.98克,叶酸163.32微克,膳食纤维8.88克,胆固醇290毫克,维生素A41.95微克,胡萝卜素71.6微克,硫胺素1.44毫克,核黄素0.86毫克,烟酸58.56毫克,维生素C3.85毫克,维生素E28.88毫克,钙123.51毫克,磷1354.43毫克,钾2350.3毫克,钠3584.82毫克,碘56.05微克,镁380.6毫克,铁17.54毫克,锌22.45毫克,硒58.91微克,铜2.26毫克,锰2.51毫克, 沙锅花生炖牛肉的做法，沙锅花生炖牛肉怎么做