清炸鸭肝的做法，清炸鸭肝怎样做？

【清炸鸭肝的做法】

1. 将鸭肝切成长4厘米、宽2厘米的厚片；2. 鸭肝用开水烫一下捞出控水待用；3. 将生菜叶洗净，消毒，控干水分码放在盘子周围；4. 炒锅放火上，倒入花生油烧至七成热时再倒入鸭肝，炸成深褐色后倒入漏勺控净油；5. 鸭肝倒在生菜中间，撒入少许味精、花椒盐即可上桌即可食用。

【说明】

工艺：清炸

口味：咸鲜味

标签： 【家常菜】 【增肥食谱】

【清炸鸭肝的制作材料】

主料：鸭肝500克

辅料：生菜（花叶）100克

调料：味精2克 椒盐15克 花生油100克

【清炸鸭肝怎么做好吃】

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

【清炸鸭肝小贴士】

【清炸鸭肝的热量】

能量1544.36千卡,蛋白质73.3克,脂肪137.4克,碳水化合物3.03克,胆固醇1705毫克,维生素A5200微克,硫胺素1.3毫克,核黄素5.25毫克,烟酸34.51毫克,维生素C90毫克,维生素E49.11毫克,钙104毫克,磷1430.08毫克,钾1151.08毫克,钠602.7毫克,镁92.14毫克,铁118.42毫克,锌15.89毫克,硒286.37微克,铜6.7毫克,锰1.74毫克, 清炸鸭肝的做法，清炸鸭肝怎么做