【龙须面的做法】
1.将乌贼鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、荷兰豆放入一碗中，倒入大葱3克、辣椒粉1克、盐1克、姜汁2克，白糖2克，加盖用中高火4分钟。 2.将所有糖、盐、姜汁、白糖放入大汤碗中，加盖用高火4分钟至沸。3.将面放入汤中，把所有料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖用中高火2分钟。 4.撒上葱花（切花）、辣椒粉，即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【龙须面的制作材料】
主料：面条(标准粉)150克
辅料：墨鱼15克 鸡蛋70克 草虾10克 蛤蜊10克 香菇（鲜）20克 荷兰豆15克 草鱼30克
调料：大葱15克 辣椒粉5克 盐5克 姜汁10克 白砂糖10克
【龙须面怎么做好吃】
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
【龙须面小贴士】
【龙须面的热量】
能量618.3千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质34.58克,脂肪10.33克,碳水化合物107.67克,叶酸95.02微克,膳食纤维5.66克,胆固醇499.5毫克,维生素A340.1微克,胡萝卜素1018.6微克,硫胺素0.63毫克,核黄素0.43毫克,烟酸6.18毫克,维生素C3.05毫克,维生素E4.5毫克,钙147.55毫克,磷447.15毫克,钾652.8毫克,钠2159.77毫克,碘21.12微克,镁141.1毫克,铁8.7毫克,锌3.53毫克,硒26.26微克,铜0.82毫克,锰2.41毫克, 龙须面的做法，龙须面怎么做