【吕贝克炒海鲜的做法】
1. 墨鱼仔、三文鱼改刀成形；2. 番茄切成块；3. 用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，倒入明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼及番茄块、黑水榄，翻炒后加入白酒，稍作浓缩；4. 加入少许鱼汤和盐、胡椒调味，煮至各料成熟，取出，堆放在盆内即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【德国菜】
【吕贝克炒海鲜的制作材料】
主料：明虾100克 草虾100克 墨鱼仔100克 鲑鱼100克
辅料：洋葱（红皮）20克 橄榄15克 黄油25克
调料：盐4克 胡椒2克 白酒10克 大蒜（白皮）5克
【吕贝克炒海鲜怎么做好吃】
三文鱼易碎，翻炒时注意保持完整。
【吕贝克炒海鲜小贴士】
明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【吕贝克炒海鲜的热量】
能量592.59千卡,蛋白质52.69克,脂肪35.38克,碳水化合物8.98克,叶酸5.4微克,膳食纤维0.7克,胆固醇679毫克,维生素A92.75微克,胡萝卜素22.2微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.26毫克,烟酸8.6毫克,维生素C0.8毫克,维生素E7.2毫克,钙510.07毫克,磷591.39毫克,钾881.44毫克,钠1875.65毫克,镁100.04毫克,铁4.84毫克,锌7.46毫克,硒55.75微克,铜2.19毫克,锰0.38毫克, 吕贝克炒海鲜的做法，吕贝克炒海鲜怎么做