【首乌大枣炖鹌鹑的做法】
1. 鹌鹑宰杀,煺净毛,去内脏,用水冲洗干净,然后剁成大块;2. 何首乌、大枣分别用水洗净;3. 锅内放水烧沸,把剁好的鹌鹑焯一下水;4. 焯好的鹌鹑及洗好的何首乌、大枣和姜片放入炖盅内;5. 加入水,放在火上烧沸后,盖好盖,用小火炖2小时左右;6. 至鹌鹑熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。【说明】
工艺:原炖
口味:原本味
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【首乌大枣炖鹌鹑的制作材料】
主料:鹌鹑肉500克
辅料:何首乌10克 枣(干)10克
调料:姜3克 盐3克 味精1克
【首乌大枣炖鹌鹑怎么做好吃】
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
【首乌大枣炖鹌鹑小贴士】
【首乌大枣炖鹌鹑的热量】
能量580.31千卡,蛋白质101.76克,脂肪15.57克,碳水化合物8.35克,叶酸4.98微克,膳食纤维0.7克,胆固醇785毫克,维生素A201.04微克,胡萝卜素6.1微克,硫胺素0.21毫克,核黄素1.62毫克,烟酸31.62毫克,维生素C1.52毫克,维生素E2.2毫克,钙248.87毫克,磷900.89毫克,钾1081.71毫克,钠1504毫克,镁105.05毫克,铁11.81毫克,锌6.04毫克,硒58.51微克,铜0.54毫克,锰0.55毫克, 首乌大枣炖鹌鹑的做法,首乌大枣炖鹌鹑怎么做