【萝卜炖牛肉的做法】
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【萝卜炖牛肉的制作材料】
主料：白萝卜450克 牛肉（瘦）100克
辅料：
调料：大葱15克 姜15克 料酒10克 酱油10克 盐4克 味精2克 八角3克 花生油40克
【萝卜炖牛肉怎么做好吃】
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
【萝卜炖牛肉小贴士】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【萝卜炖牛肉的热量】
能量587.21千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质26.16克,脂肪43.03克,碳水化合物29.92克,叶酸123.75微克,膳食纤维6.58克,胆固醇58毫克,维生素A25.56微克,胡萝卜素126.3微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.3毫克,烟酸8.05毫克,维生素C95.55毫克,维生素E21.35毫克,钙200.01毫克,磷324.9毫克,钾1164.05毫克,钠2648.45毫克,碘10.64微克,镁120.66毫克,铁7.62毫克,锌5.5毫克,硒13.7微克,铜0.46毫克,锰1.47毫克, 萝卜炖牛肉的做法，萝卜炖牛肉怎么做