【油菜叶拌豆丝的做法】
1.油菜取其叶清洗干净，放沸水锅中烫熟（见颜色变深绿），即捞出，摊凉，沥水晾凉，切成细丝，放盘内。2.豆腐皮放锅中加适量水，加入少许食碱，置火上，煮开数分钟，捞出，晾凉后，切丝再切成段，放菜丝盘内，加入精盐、白糖、香油、味精，拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【油菜叶拌豆丝的制作材料】
主料：油菜100克 油皮100克
辅料：
调料：盐3克 白砂糖5克 香油5克 味精2克
【油菜叶拌豆丝怎么做好吃】
【油菜叶拌豆丝小贴士】
【油菜叶拌豆丝的热量】
能量524.26千卡,蛋白质54.2克,脂肪28.49克,碳水化合物21.84克,叶酸46.3微克,膳食纤维9.2克,维生素A150微克,胡萝卜素900微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.23毫克,烟酸1.62毫克,维生素C36毫克,维生素E50.92毫克,钙350.66毫克,磷533.48毫克,钾1087.75毫克,钠1405.76毫克,碘5微克,镁201.35毫克,铁12.99毫克,锌4.43毫克,硒3.1微克,铜1.24毫克,锰2.97毫克, 油菜叶拌豆丝的做法，油菜叶拌豆丝怎么做