【马齿苋滚鱼尾汤的做法】
1. 先把马齿苋菜除去根，摘去老叶，取嫩的部分摘短，清水洗净，沥干水；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；姜洗净切片。 2. 将鲩鱼尾洗净，抹干水，加入少许精盐腌15分钟。3. 烧热锅，下油2汤匙，放入姜片和鱼尾，煎至两面皆呈黄色铲起。4. 放下蒜茸爆香，加入清水7杯，武火烧滚，放入鲩鱼尾，大火滚约5分钟，再到入马齿苋菜，煮沸，慢火煮约10分钟，加入精盐和味精调味，即成。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【马齿苋滚鱼尾汤的制作材料】
主料：马齿苋250克 草鱼300克
辅料：
调料：大蒜（白皮）10克 姜5克 盐3克 味精2克 植物油15克
【马齿苋滚鱼尾汤怎么做好吃】
草鱼又称鲩鱼。
【马齿苋滚鱼尾汤小贴士】
此汤具有清热，利水去湿的功效。
【马齿苋滚鱼尾汤的热量】
能量590.51千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质60.17克,脂肪9.1克,碳水化合物15.06克,叶酸46.68微克,膳食纤维2克,胆固醇141毫克,维生素A931.9微克,胡萝卜素5586.5微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.28毫克,烟酸1.98毫克,维生素C58.4毫克,维生素E7.55毫克,钙271.41毫克,磷609.03毫克,钾1020.45毫克,钠1453.24毫克,镁82.5毫克,铁7.89毫克,锌1.26毫克,硒35.4微克,铜0.07毫克,锰0.24毫克, 马齿苋滚鱼尾汤的做法，马齿苋滚鱼尾汤怎么做