【茭白豆干的做法】
1.茭白剥去外皮，洗净后切成薄片，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分晾凉；姜洗净去皮切成丝；白豆腐干洗净后切成2厘米长、1厘米宽的片，投入沸水锅中焯一下，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分。2.白豆腐干片和茭白片一起放入盆中，加入姜丝、醋、味精、精盐和花椒油，拌匀装盘即可。【说明】
工艺：拌
口味：椒麻味
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【茭白豆干的制作材料】
主料：豆腐干200克 茭白150克
辅料：
调料：胡麻油15克 盐3克 味精1克 姜2克 醋5克
【茭白豆干怎么做好吃】
【茭白豆干小贴士】
【茭白豆干的热量】
能量454.55千卡,蛋白质34.73克,脂肪22.53克,碳水化合物32.57克,叶酸117.47微克,膳食纤维4.5克,维生素A8.06微克,胡萝卜素48.4微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.19毫克,烟酸1.44毫克,维生素C7.58毫克,维生素E59.97毫克,钙625.5毫克,磷606.09毫克,钾617.41毫克,钠1436.12毫克,碘92.4微克,镁141.81毫克,铁10.8毫克,锌4.14毫克,硒0.89微克,铜1.64毫克,锰3.59毫克, 茭白豆干的做法，茭白豆干怎么做