【杏仁奶豆腐的做法】
1. 将杏仁磨成粉后按10%加水稀释；2. 杏仁浆和牛奶按1:1混合；3. 将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖；4. 将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固；5. 食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。【说明】
工艺：冻
口味：甜味
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【杏仁奶豆腐的制作材料】
主料：牛奶500克
辅料：琼脂10克 桂花15克 杏仁100克
调料：白砂糖15克 冰糖10克 香精2克
【杏仁奶豆腐怎么做好吃】
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
【杏仁奶豆腐小贴士】
【杏仁奶豆腐的热量】
能量962.8千卡,蛋白质37.61克,脂肪61.42克,碳水化合物73.44克,叶酸32.6微克,膳食纤维8.01克,胆固醇75毫克,维生素A120微克,硫胺素0.23毫克,核黄素1.26毫克,烟酸0.5毫克,维生素C31毫克,维生素E19.58毫克,钙632.3毫克,磷393.9毫克,钾652.95毫克,钠194.96毫克,碘8.4微克,镁240.65毫克,铁4.63毫克,锌7.06毫克,硒25.56微克,铜0.94毫克,锰1.07毫克, 杏仁奶豆腐的做法，杏仁奶豆腐怎么做