【红?牛腩的做法】
1. 把牛腩用沸水滚至九成熟，取起斩成小方块；2. 蒜切成茸备用；3. 淀粉放碗内加适量水调成湿淀粉；4. 烧锅落油，放豆豉、蒜茸、味精、老抽、生抽、白糖、姜、八角爆香，落牛腩，加黄酒，加二汤1200克煲熟，用湿淀粉打芡便成。【说明】
工艺：煮
口味：豆豉味
标签： 【广东菜】 【补虚养身食谱】 【补血食谱】 【冬季养生食谱】 【青少年食谱】
【红?牛腩的制作材料】
主料：牛腩（腰窝）600克
辅料：豆豉15克
调料：味精2克 老抽8克 生抽8克 白砂糖8克 姜27克 八角4克 大蒜（白皮）8克 淀粉(玉米)3克 黄酒8克 花生油75克
【红?牛腩怎么做好吃】
【红?牛腩小贴士】
【红?牛腩的热量】
能量2798.96千卡,维生素B60.6毫克,蛋白质109.06克,脂肪251.62克,碳水化合物26.94克,叶酸31.94微克,膳食纤维3.42克,胆固醇264毫克,维生素A8.24微克,胡萝卜素49.9微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.42毫克,烟酸13.89毫克,维生素C1.64毫克,维生素E37.78毫克,钙36.26毫克,磷58.24毫克,钾286.37毫克,钠1275.82毫克,碘0.28微克,镁55.68毫克,铁8毫克,锌17.19毫克,硒20.75微克,铜0.46毫克,锰2.02毫克, 红?牛腩的做法，红?牛腩怎么做