【蔬菜煎饼的做法】
1. 将番茄用沸水烫一下，去皮切成丁；2. 青椒切成丁；3. 大蒜拍碎；4. 洋葱、芹菜切成末；5. 鸡蛋磕入碗内打散；6. 煎锅内注油烧热，下入洋葱、春葱、青椒、大蒜煸炒几分钟；7. 再下入番茄，加精盐和胡椒粉调好口味，炒至番茄浸出的水收干，出锅晾凉；8. 将面粉放入盆内，加入鸡蛋、牛奶、黄油、少许盐和适量水调成面糊，放置半小时；9. 面糊放入晾凉的炒蔬菜搅拌均匀；10. 煎锅烧热浇上油，用勺舀入面糊摊在锅底成薄圆饼；11. 两面煎至金黄色，撒上计司末即可食用。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
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【蔬菜煎饼的制作材料】
主料：番茄250克
辅料：小麦面粉100克 奶酪100克 牛奶50克 芹菜25克 洋葱（红皮）25克 鸡蛋100克 青椒25克
调料：植物油100克 大蒜（白皮）10克 盐3克 胡椒粉2克
【蔬菜煎饼怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【蔬菜煎饼小贴士】
【蔬菜煎饼的热量】
能量879.24千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质59.54克,脂肪37.04克,碳水化合物93.77克,叶酸160.48微克,膳食纤维9.31克,胆固醇603.5毫克,维生素A572.95微克,胡萝卜素1041.7微克,硫胺素0.71毫克,核黄素1.36毫克,烟酸4.41毫克,维生素C57.2毫克,维生素E4.72毫克,钙968.1毫克,磷752.14毫克,钾1028.7毫克,钠1962.71毫克,碘39.09微克,镁162.72毫克,铁6.38毫克,锌9.06毫克,硒24.93微克,铜0.53毫克,锰0.59毫克, 蔬菜煎饼的做法，蔬菜煎饼怎么做