【黑木耳炒瘦肉的做法】
1. 将红枣洗净去核，一切两半；2. 黑木耳去蒂，洗净；3. 瘦肉洗净切薄片；4. 姜切片，葱切段；5. 将猪瘦肉放入碗内，加入水淀粉、盐及料酒拌匀挂浆；6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至上六成热；7. 放入姜、葱炝锅，随即放入瘦肉、木耳煸炒熟即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【胃调养食谱】
【黑木耳炒瘦肉的制作材料】
主料：猪肉(瘦)100克
辅料：木耳(水发) 30克 枣（干）15克
调料：料酒10克 姜10克 盐3克 大葱10克 淀粉(玉米)10克 植物油25克
【黑木耳炒瘦肉怎么做好吃】
本品具有祛瘀通络、滋气补血之功效，对治疗胃溃疡瘀血效果尤佳。
【黑木耳炒瘦肉小贴士】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【黑木耳炒瘦肉的热量】
能量229.8千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质21.64克,脂肪6.44克,碳水化合物23.58克,叶酸16.9微克,膳食纤维2.23克,胆固醇81毫克,维生素A49.1微克,胡萝卜素30.9微克,硫胺素0.56毫克,核黄素0.15毫克,烟酸5.74毫克,维生素C3.1毫克,维生素E2.59毫克,钙37.26毫克,磷207.75毫克,钾440.92毫克,钠1243.32毫克,碘1.7微克,镁54.16毫克,铁5.62毫克,锌3.33毫克,硒9.97微克,铜0.19毫克,锰0.75毫克, 黑木耳炒瘦肉的做法，黑木耳炒瘦肉怎么做