【甜辣薯丝的做法】
1. 将白薯（甘薯）去皮洗净，切成细丝，用冷水浸泡后捞出控水备用；2. 炒锅注油烧热，下入豆瓣辣酱炸出香味，放入白薯丝翻炒，加精盐、白糖炒匀，撒入味精即可。【说明】
工艺：炒
口味：甜咸味
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【甜辣薯丝的制作材料】
主料：甘薯250克
辅料：
调料：植物油15克 白砂糖8克 盐3克 豆瓣酱5克
【甜辣薯丝怎么做好吃】
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
【甜辣薯丝小贴士】
【甜辣薯丝的热量】
能量183.4千卡,维生素B60.38毫克,蛋白质2.43克,脂肪0.84克,碳水化合物47.1克,叶酸49微克,膳食纤维5.58克,维生素A312.5微克,胡萝卜素1875微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.05毫克,烟酸0.62毫克,维生素C10毫克,维生素E0.03毫克,钙49.91毫克,磷73.34毫克,钾259.42毫克,钠1657.21毫克,碘1微克,镁49.05毫克,铁1.4毫克,锌0.49毫克,硒1.09微克,铜0.16毫克,锰0.28毫克, 甜辣薯丝的做法，甜辣薯丝怎么做