【南百红豆的做法】
1.南瓜去皮取肉切丁，百合洗净切片。2.锅中加油，烧至六成热时，放入南瓜丁、百合片过油倒出。腰豆（红豆）汆水后捞出。3.姜葱爆锅，加料酒烹锅，倒入南瓜丁、百合片、红腰豆，加调料调味，炒匀，加少许汤和湿淀粉勾芡，淋入香油即成。【说明】
工艺：白烧
口味：家常味
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【南百红豆的制作材料】
主料：南瓜250克 百合(干)100克 赤小豆150克
辅料：
调料：盐5克 味精3克 白砂糖8克 胡椒2克 花生油15克 香油5克 淀粉(豌豆)3克 料酒8克 大葱8克 姜5克
【南百红豆怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【南百红豆小贴士】
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【南百红豆的热量】
能量1102.55千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质40.36克,脂肪21.72克,碳水化合物201.71克,叶酸160.29微克,膳食纤维15.63克,维生素A391.98微克,胡萝卜素2359.82微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.36毫克,烟酸5.03毫克,维生素C20.44毫克,维生素E32.24毫克,钙197.05毫克,磷619.5毫克,钾2027.29毫克,钠2255.18毫克,碘11.7微克,镁276.01毫克,铁18.93毫克,锌5.14毫克,硒9.42微克,铜2.18毫克,锰3.09毫克, 南百红豆的做法，南百红豆怎么做