豌豆炒腊肉的做法，豌豆炒腊肉怎样做？

【豌豆炒腊肉的做法】

1. 将熟腊肉去皮，切成小长方片；2. 鲜豌豆洗净；3. 将炒锅置火上，放油烧热；4. 先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；5. 再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精出锅装盘。

【说明】

工艺：熟炒

口味：咸鲜味

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【豌豆炒腊肉的制作材料】

主料：腊肉（烟肉）100克 豌豆300克

辅料：

调料：植物油15克 白砂糖3克 料酒5克 盐2克 味精2克

【豌豆炒腊肉怎么做好吃】

将腊肉放入高汤中，慢火煨制效果更好。

【豌豆炒腊肉小贴士】

【豌豆炒腊肉的热量】

能量513.36千卡,蛋白质45.3克,脂肪9.9克,碳水化合物69.73克,叶酸247.8微克,膳食纤维9克,胆固醇46毫克,维生素A111微克,胡萝卜素660微克,硫胺素2.19毫克,核黄素0.38毫克,烟酸11.41毫克,维生素C42毫克,维生素E3.74毫克,钙68.04毫克,磷609.32毫克,钾1290.51毫克,钠1004.23毫克,碘2.7微克,镁132.27毫克,铁7.56毫克,锌6.14毫克,硒10.76微克,铜0.7毫克,锰2.02毫克, 豌豆炒腊肉的做法，豌豆炒腊肉怎么做