【原汁蒸大虾的做法】
1. 将大虾洗净，剪去须、爪，从背部虾节处去沙线；2. 葱、姜切丝；3. 将大虾放入盆内，倒入高汤（400克），放入姜丝、葱丝、花椒、胡椒粉、料酒、精盐、鸡油拌匀；4. 将拌匀的大虾放入蒸笼中，用中火蒸15分钟，取出晾凉；5. 将大虾整齐地排放在小圆盘中，另取碗，加入少许原汁、精盐、味精调味，浇在大虾上即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【原汁蒸大虾的制作材料】
主料：对虾500克
辅料：
调料：味精2克 盐2克 胡椒粉1克 料酒5克 姜20克 大葱20克 花椒1克 鸡油50克
【原汁蒸大虾怎么做好吃】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【原汁蒸大虾小贴士】
【原汁蒸大虾的热量】
能量489.31千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质94.54克,脂肪4.3克,碳水化合物19.18克,叶酸3微克,膳食纤维1.33克,胆固醇965毫克,维生素A83.13微克,胡萝卜素48.8微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.37毫克,烟酸8.8毫克,维生素C1.4毫克,维生素E3.12毫克,钙336.85毫克,磷1152.49毫克,钾1159.94毫克,钠1780.7毫克,碘0.08微克,镁229.57毫克,铁8.12毫克,锌12.07毫克,硒168.89微克,铜1.75毫克,锰1.37毫克, 原汁蒸大虾的做法，原汁蒸大虾怎么做