【皮蛋豆腐汤的做法】
1. 将豆腐、青菜、皮蛋均切条；2. 锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片），加鲜鸡汤上火烧开；3.下入豆腐条，加精盐烧透入味；4. 再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫；5. 最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【皮蛋豆腐汤的制作材料】
主料：豆腐(南)300克 松花蛋（鸭蛋）150克
辅料：油菜心50克 虾米10克
调料：小葱5克 姜15克 大蒜（白皮）10克 盐4克 味精2克 香油10克
【皮蛋豆腐汤怎么做好吃】
本品需鲜鸡汤约600克。
【皮蛋豆腐汤小贴士】
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【皮蛋豆腐汤的热量】
能量654.91千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质45.2克,脂肪44.06克,碳水化合物25.45克,叶酸103.84微克,膳食纤维5.94克,胆固醇964.5毫克,维生素A387.8微克,胡萝卜素380.5微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.41毫克,烟酸4.21毫克,维生素C20.35毫克,维生素E29.43毫克,钙557.43毫克,磷578.43毫克,钾932.24毫克,钠3080.82毫克,碘18.45微克,镁171.92毫克,铁10.73毫克,锌4.24毫克,硒49.99微克,铜12.5毫克,锰0.92毫克, 皮蛋豆腐汤的做法，皮蛋豆腐汤怎么做