【菜花色拉的做法】
1. 将青豆切成2厘米长的段；2. 菜花掰成小朵；3. 蒜切碎；4. 葱切丝；5. 奶番茄一切为二；6. 锅内放入精盐和适量水烧开，放入青刀豆，盖好煨5分钟；7. 再加入菜花，煮开后再煨5分钟，滤去水，装入盆内；8. 将色拉油、柠檬汁、精盐、白糖、葱丝、蒜末合在一起；9. 浇在菜上，冷冻2小时，放入铺好莴苣叶的盘上；10. 再配上奶番茄和橄榄即成。【说明】
工艺：拌
口味：咸甜味
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【菜花色拉的制作材料】
主料：刀豆250克 菜花300克
辅料：番茄25克 野苣25克 橄榄25克
调料：柠檬汁50克 大蒜（白皮）10克 大葱15克 色拉油35克 盐5克 白砂糖2克
【菜花色拉怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【菜花色拉小贴士】
【菜花色拉的热量】
能量528.7千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质15.62克,脂肪43.26克,碳水化合物44.38克,叶酸92.82微克,膳食纤维10.2克,维生素A130.9微克,胡萝卜素778.85微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.44毫克,烟酸4.78毫克,维生素C231.4毫克,维生素E27.6毫克,钙231.95毫克,磷309.61毫克,钾1280.5毫克,钠2088.59毫克,碘0.62微克,镁142.66毫克,铁15.36毫克,锌3.97毫克,硒6.94微克,铜0.44毫克,锰1.9毫克, 菜花色拉的做法，菜花色拉怎么做