【番茄双蛋的做法】
1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。【说明】
工艺：凉菜
口味：清香味
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【番茄双蛋的制作材料】
主料：松花蛋（鸭蛋）120克 咸鸭蛋120克 番茄100克
辅料：
调料：酱油10克 香油5克
【番茄双蛋怎么做好吃】
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【番茄双蛋小贴士】
【番茄双蛋的热量】
能量495.4千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质33.74克,脂肪33.28克,碳水化合物17.28克,叶酸21.78微克,膳食纤维1.92克,胆固醇1506毫克,维生素A481.8微克,胡萝卜素375微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.64毫克,烟酸0.9毫克,维生素C14毫克,维生素E15.07毫克,钙227.8毫克,磷519.6毫克,钾615.9毫克,钠4483.98毫克,碘10.9微克,镁79.2毫克,铁9.35毫克,锌4.11毫克,硒59.28微克,铜0.36毫克,锰0.36毫克, 番茄双蛋的做法，番茄双蛋怎么做