【熘白肚的做法】
1.将猪肚洗净煮熟改切成菱形片；油菜、胡萝卜、玉兰片均洗净切成片；葱、姜均切丝，蒜切末。2.用酱油、汤35克、精盐、味精、湿淀粉兑成味汁。3.勺内放适量油烧至四五成热，将肚片放入勺内滑透，倒在漏勺内。4.勺内放底油烧热，放入葱、姜、蒜、油菜片、玉兰片、胡萝卜片稍炒，再倒入滑好的肚片，烹上少许醋，再倒入味汁，翻个儿出勺即可。【说明】
工艺：溜
口味：咸鲜味
标签： 【山东菜】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【健脾开胃食谱】 【消化不良食谱】
【熘白肚的制作材料】
主料：猪肚300克
辅料：油菜5克 胡萝卜5克 玉兰片5克
调料：酱油15克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜2克 味精1克 醋5克 植物油50克 盐5克
【熘白肚怎么做好吃】
因有过滑油过程，需准备植物油约500克。
【熘白肚小贴士】
【熘白肚的热量】
能量335.15千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质44.28克,脂肪10.62克,碳水化合物16.31克,叶酸14.6微克,膳食纤维0.95克,胆固醇870毫克,维生素A46.91微克,胡萝卜素245.6微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.7毫克,烟酸9.02毫克,维生素C3.08毫克,维生素E1.07毫克,钙60.79毫克,磷504.29毫克,钾636.29毫克,钠3157.45毫克,碘0.36微克,镁65.2毫克,铁9.34毫克,锌6.16毫克,硒35.68微克,铜0.08毫克,锰0.5毫克, 熘白肚的做法，熘白肚怎么做