烧牛肉的做法，烧牛肉怎样做？

【烧牛肉的做法】

1.牛肉切成4.5厘米见方的大块，锅置火上，倒入油烧到八成热，放入土豆片，炸至淡黄色，倒入漏勺滤油。2.炒锅仍上旺火烧热，入芝麻油10克，至六成热，倒入牛肉煸炒，至煸干水分，肉面有小焦班，放姜、葱、酒、桂皮、八角，加清水淹至肉面，烧沸后移微火，待七成熟时，加入糖、酱油、焖到熟，放入土豆，转旺火收稠汤汁，加芝麻油，用水淀粉打芡，拣去香料，装盘即成。

【说明】

工艺：烩

口味：咸鲜味

标签： 【私家菜】 【营养不良食谱】 【贫血食谱】

【烧牛肉的制作材料】

主料：牛肉(腑肋)1000克

辅料：土豆（黄皮）250克

调料：姜25克 黄酒25克 大葱25克 桂皮10克 八角10克 酱油75克 白砂糖840克 香油20克 淀粉(豌豆)15克 猪油（炼制）50克

【烧牛肉怎么做好吃】

【烧牛肉小贴士】

【烧牛肉的热量】

能量5557千卡,维生素B60.72毫克,蛋白质198.3克,脂肪125.1克,碳水化合物915.69克,叶酸56.63微克,膳食纤维8.77克,胆固醇756.5毫克,维生素A96.45微克,胡萝卜素77.5微克,硫胺素0.94毫克,核黄素1.52毫克,烟酸32.83毫克,维生素C36.75毫克,维生素E21.22毫克,钙462.45毫克,磷1560.85毫克,钾3474.15毫克,钠5011.15毫克,碘4.8微克,镁368.35毫克,铁41.06毫克,锌43.04毫克,硒26.38微克,铜1.43毫克,锰4.18毫克, 烧牛肉的做法，烧牛肉怎么做