【酱羊肚的做法】
将羊肚除去粪污，用清水洗净，放入开水里，稍滚即捞出。用刀将羊肚内外黑衣刮去，放入清水中洗净，入大汤和旺火烧至八成酥（老的约3小时），取出，另入锅再加酱油、盐、糖、大茴香、桂皮、葱、姜、料酒等以温火焖烤至10成酥，盛出待凉，即可食用。【说明】
工艺：烤
口味：咸鲜味
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【酱羊肚的制作材料】
主料：羊肚500克
辅料：
调料：八角3克 桂皮2克 大葱3克 姜3克
【酱羊肚怎么做好吃】
【酱羊肚小贴士】
【酱羊肚的热量】
能量442.77千卡,维生素B60毫克,蛋白质61.2克,脂肪17.2克,碳水化合物11.74克,叶酸0.45微克,膳食纤维1.44克,胆固醇620毫克,维生素A116.38微克,胡萝卜素8.22微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.86毫克,烟酸9.07毫克,维生素C0.21毫克,维生素E1.68毫克,钙193.93毫克,磷668.42毫克,钾523.21毫克,钠331.16毫克,镁83.84毫克,铁7.25毫克,锌13.09毫克,硒48.52微克,铜0.52毫克,锰3.33毫克, 酱羊肚的做法，酱羊肚怎么做