【炸禾花雀的做法】
1.先将禾花雀去毛洗净，从背部剪开取出肠脏，洗净后放入开水内捞一捞，然后加入酱油，糖，酒，葱，姜，清水同煮沸约六成熟，取出待凉。 2.把禾花雀逐只拆骨，然后放入蛋黄和菱粉调成浆内一拖，再粘上面包糠，放入油锅内炸黄便成，食时调以番茄汁或辣酱油均可。【说明】
工艺：包卷炸
口味：咸鲜味
标签： 【卤酱菜】
【炸禾花雀的制作材料】
主料：麻雀1000克 鸡蛋20克
辅料：面包屑40克
调料：黄酒20克 酱油10克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜5克 番茄汁20克
【炸禾花雀怎么做好吃】
禾花雀可用麻雀代替。
【炸禾花雀小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【炸禾花雀的热量】
能量241.6千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质9.42克,脂肪3.3克,碳水化合物44.83克,叶酸23.41微克,膳食纤维0.38克,胆固醇117毫克,维生素A48.75微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.09毫克,烟酸0.9毫克,维生素C0.35毫克,维生素E0.37毫克,钙43.5毫克,磷98.9毫克,钾142.3毫克,钠818.59毫克,碘5.68微克,镁24.15毫克,铁2.04毫克,锌0.5毫克,硒3.18微克,铜0.06毫克,锰0.38毫克, 炸禾花雀的做法，炸禾花雀怎么做