小鸡炖蘑菇的做法，小鸡炖蘑菇怎样做？

【小鸡炖蘑菇的做法】

1. 将小仔鸡洗净、剁成小块；2. 将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份；3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白；4. 放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味；5. 依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水；6. 汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入蘑菇；7. 再炖50分钟，汤汁收浓即可。　　　

【说明】

工艺：侉炖

口味：咸鲜味

标签： 【东北菜】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱】

【小鸡炖蘑菇的制作材料】

主料：童子鸡750克

辅料：松蘑(干)75克

调料：大葱10克 姜10克 香叶2克 八角5克 辣椒(红、尖、干)10克 料酒10克 白砂糖5克 鸡精2克 酱油5克 盐3克 植物油30克

【小鸡炖蘑菇怎么做好吃】

蘑菇一定要清洗干净，最好能撕开洗净，多过几次清水。

【小鸡炖蘑菇小贴士】

【小鸡炖蘑菇的热量】

能量1468.4千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质156.6克,脂肪74.38克,碳水化合物76.42克,叶酸74.55微克,膳食纤维33.18克,胆固醇795.1毫克,维生素A376.25微克,胡萝卜素98.15微克,硫胺素0.51毫克,核黄素1.83毫克,烟酸59.96毫克,维生素C0.7毫克,维生素E10.07毫克,钙90.12毫克,磷1512.42毫克,钾3862.38毫克,钠2346.45毫克,碘15.45微克,镁210.55毫克,铁129.5毫克,锌13.29毫克,硒178.94微克,铜1.97毫克,锰3.04毫克, 小鸡炖蘑菇的做法，小鸡炖蘑菇怎么做