【酱油鸡煲的做法】
1. 鸡肫洗净，放入沸水内滚过，捞起在清水中浸凉取起；2. 烧热瓦缸，下油，爆香蒜茸，洒下料酒，倾水一汤碗清水、酱油、冰糖、味精、盐等调适味，放入鸡肫煲卤着，直到稠为止，原煲上席。【说明】
工艺：煮
口味：酱香味
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【酱油鸡煲的制作材料】
主料：鸡肫640克
辅料：
调料：酱油80克 冰糖5克 味精2克 盐3克 大蒜（白皮）5克
【酱油鸡煲怎么做好吃】
【酱油鸡煲小贴士】
【酱油鸡煲的热量】
能量837.11千卡,蛋白质128.39克,脂肪18.01克,碳水化合物40.56克,膳食纤维0.22克,胆固醇1113.6毫克,维生素A230.65微克,胡萝卜素1.5微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.68毫克,烟酸23.16毫克,维生素C0.35毫克,维生素E5.62毫克,钙103.36毫克,磷1033.13毫克,钾2026.05毫克,钠6427.96毫克,碘1.92微克,镁222.15毫克,铁35.22毫克,锌18.67毫克,硒68.77微克,铜13.57毫克,锰1.31毫克, 酱油鸡煲的做法，酱油鸡煲怎么做