【火腿穿鸡翅的做法】
1.将鸡翅膀去毛洗净，用开水氽过，加入料酒、拍破的葱姜、花椒子和盐，上笼蒸烂，取出晾凉，用刀剁成三段，将翅膀两段去净骨待用。2.冬笋去掉老头，剥去外壳，削去内皮，煮熟切成丝；水发香菇去蒂洗净切成丝；火腿切成丝。3.将香菇、火腿、冬笋丝灌入已去骨的翅膀里，切去两头伸出部分，整齐扣入碗内，放入原汽上笼蒸10分钟取出，晾凉。4.食用时，翻扑盘内，淋香油即成。【说明】
工艺：清蒸
口味：微辣
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【火腿穿鸡翅的制作材料】
主料：鸡翅500克 冬笋250克
辅料：香菇（鲜）50克 火腿25克
调料：料酒25克 盐5克 味精1克 花椒5克 大葱10克 姜10克 香油10克
【火腿穿鸡翅怎么做好吃】
【火腿穿鸡翅小贴士】
【火腿穿鸡翅的热量】
能量1256.03千卡,维生素B61.34毫克,蛋白质111.25克,脂肪69.26克,碳水化合物52克,叶酸29.14微克,膳食纤维5.6克,胆固醇414.75毫克,维生素A189.05微克,胡萝卜素230.4微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.55毫克,烟酸25.9毫克,维生素C3.7毫克,维生素E9.42毫克,钙140.55毫克,磷720.24毫克,钾1129.94毫克,钠2674.46毫克,碘0.9微克,镁104.97毫克,铁5.85毫克,锌3.14毫克,硒47.11微克,铜0.15毫克,锰0.73毫克, 火腿穿鸡翅的做法，火腿穿鸡翅怎么做