【麻香兔脯的做法】
1.将兔肉放入清水中浸泡一段时间，除去血水及异味。芝麻洗净，炒熟待用。 2.取兔肉改刀成厚片，用酱油，黄酒浸渍。 3.炒锅上火，倒入生油烧至六七成热，下兔肉炸至肉质收缩，呈金红色，捞出沥油。 4.炒锅留余油，炸干辣椒，花椒，起香捞出。 5.下葱段，姜片煸炒，再下兔肉及酱油，白糖，黄酒和适量清水烧开后改用中火，焖至肉质酥软再用旺火收汁，放味精，汁干时淋入辣椒油，撒熟芝麻，翻炒均匀，即可出锅，冷却后装盘食用。【说明】
工艺：烧
口味：五香味
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【麻香兔脯的制作材料】
主料：兔肉500克
辅料：
调料：大葱10克 姜10克 料酒15克 花椒3克 辣椒(红、尖、干)5克 辣椒油5克 酱油15克 白砂糖10克 味精3克 芝麻5克 植物油75克
【麻香兔脯怎么做好吃】
【麻香兔脯小贴士】
【麻香兔脯的热量】
能量663.08千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质102.7克,脂肪18.96克,碳水化合物24.62克,叶酸4.8微克,膳食纤维3.98克,胆固醇295毫克,维生素A136.49微克,胡萝卜素39.1微克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.56毫克,烟酸29.69毫克,维生素C0.7毫克,维生素E8.89毫克,钙134.67毫克,磷904.14毫克,钾1585.34毫克,钠1339.5毫克,碘0.36微克,镁124.89毫克,铁12.84毫克,锌7.43毫克,硒55.23微克,铜0.77毫克,锰1.49毫克, 麻香兔脯的做法，麻香兔脯怎么做