【芥末对虾片的做法】
1. 将对虾肉洗净，从脊背上挑出沙肠；2. 平刀片成长5厘米、厚0.6厘米的片(大的4片，小的3片)；3. 黄瓜洗净，消毒，也切成薄片；4. 将锅架在火上，放入料酒、葱段、姜片、盐和适量清水，烧开；5. 把醋和虾片下入，焯烫至虾肉嫩熟，捞出，控干水；6. 先把黄瓜片放在盘内，焯烫至虾肉嫩熟，上面码放虾片，浇入芥末汁，食时拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：芥末味
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【芥末对虾片的制作材料】
主料：对虾250克
辅料：黄瓜75克
调料：芥末41克 香油15克 料酒10克 姜3克 盐4克 味精2克 白醋10克 大葱5克
【芥末对虾片怎么做好吃】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【芥末对虾片小贴士】
【芥末对虾片的热量】
能量581.95千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质57.71克,脂肪29.46克,碳水化合物24.81克,叶酸22.72微克,膳食纤维3.53克,胆固醇482.5毫克,维生素A63.26微克,胡萝卜素153.7微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.36毫克,烟酸6.42毫克,维生素C7.02毫克,维生素E16.05毫克,钙433.4毫克,磷789.38毫克,钾703.75毫克,钠2175.36毫克,镁241.95毫克,铁11.19毫克,锌7.5毫克,硒112.72微克,铜1.13毫克,锰1.69毫克, 芥末对虾片的做法，芥末对虾片怎么做