【麻辣笋条的做法】
1. 把离笋去皮、去筋，切成长6厘米、1厘米见方的条；2. 用精盐腌1小时，控出盐水，拌上味精；3. 干辣椒切成3厘米长的段备用；4. 炒锅放火上，烧热后倒入麻油，下入花椒炸糊拣出不要；5. 再下干辣椒段，炸到黑紫色；6. 下入莴笋，放入酱油，翻炒几下即成。【说明】
工艺：炒
口味：麻辣味
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【麻辣笋条的制作材料】
主料：莴笋100克
辅料：
调料：酱油25克 盐10克 香油35克 花椒15克 辣椒(红、尖、干)20克 味精2克
【麻辣笋条怎么做好吃】
【麻辣笋条小贴士】
【麻辣笋条的热量】
能量430.51千卡,蛋白质7.21克,脂肪38.76克,碳水化合物26.44克,叶酸0.66微克,膳食纤维13.3克,维生素A28.45微克,胡萝卜素171微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.15毫克,烟酸1.41毫克,维生素C4毫克,维生素E26.74毫克,钙141.95毫克,磷169.03毫克,钾545.33毫克,钠5578.06毫克,碘0.6微克,镁101.19毫克,铁5.7毫克,锌2.63毫克,硒1.3微克,铜0.38毫克,锰3.36毫克, 麻辣笋条的做法，麻辣笋条怎么做