【砂仁炖牛肉的做法】
1.将陈皮、桂皮洗去浮灰，掰成小块，砂仁打破，然后一同装入纱布袋内备用。2.牛肉洗净，切成15至20厘米见方块。锅置火上，注入水，水烧沸后下入牛肉块煮5分钟，焯去血沫，取出，用冷水洗净。3.另起锅放入牛肉块，加入卤汁，先用武火煮沸，撇去浮沫，加入葱、姜、胡椒粉、盐，投入药袋，改用文火炖至牛肉块熟烂，捞出，控干水，晾凉。 4.将熟牛肉块切成3至5毫米的薄片，装盘，淋上酱油、醋、香油即可食用。【说明】
工艺：炖
口味：五香味
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【砂仁炖牛肉的制作材料】
主料：牛肉（瘦）1500克
辅料：
调料：砂仁5克 陈皮5克 桂皮10克 大葱5克 姜5克 胡椒粉3克 盐5克 酱油8克 醋8克 香油8克
【砂仁炖牛肉怎么做好吃】
具有温中止痛功效，适用于胃部隐痛，喜温，空腹或受凉时胃痛加重，甚至呕吐，食欲不振，神疲乏力，大便稀薄，甚则手足不温等，健康人服用，可促进食欲，强身健体。
【砂仁炖牛肉小贴士】
【砂仁炖牛肉的热量】
能量1707.57千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质304.85克,脂肪42.76克,碳水化合物29.73克,叶酸0.9微克,膳食纤维2.8克,胆固醇870毫克,维生素A97.15微克,胡萝卜素42.9微克,硫胺素1.06毫克,核黄素2毫克,烟酸95.1毫克,维生素C0.7毫克,维生素E11.19毫克,钙155.4毫克,磷2619.26毫克,钾4352.21毫克,钠3254.57毫克,碘156.44微克,镁352.71毫克,铁44.1毫克,锌56.29毫克,硒159.3微克,铜2.54毫克,锰2.33毫克, 砂仁炖牛肉的做法，砂仁炖牛肉怎么做