【扒肚条的做法】
1.将猪肚洗净煮熟切成8厘米长、1厘米宽的条，光面朝下码在盘内。葱、姜用刀拍松。 2.炒勺上火加猪油烧热，下葱段、姜块炸香，加入鸡汤200克、料酒、浸泡花椒的水、精盐烧开，捞出葱、姜，摘净浮沫，将肚条整齐地推入勺内，加盖烧开，用小火煨五分钟，改用中火，掀盖加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油大翻勺，拖入盘内即成。【说明】
工艺：扒
口味：咸鲜味
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【扒肚条的制作材料】
主料：猪肚300克
辅料：
调料：料酒10克 花椒3克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)8克 大葱15克 姜15克 猪油（炼制）30克
【扒肚条怎么做好吃】
【扒肚条小贴士】
【扒肚条的热量】
能量604.68千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质43.79克,脂肪40.79克,碳水化合物18.4克,叶酸13.65微克,膳食纤维1.65克,胆固醇897.9毫克,维生素A20.64微克,胡萝卜素39.3微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.69毫克,烟酸8.81毫克,维生素C1.05毫克,维生素E2.48毫克,钙68.65毫克,磷466.45毫克,钾587.81毫克,钠1573.09毫克,镁48.85毫克,铁7.94毫克,锌5.97毫克,硒35.26微克,铜0.1毫克,锰0.68毫克, 扒肚条的做法，扒肚条怎么做