【火腿煮干丝的做法】
1. 将豆腐干洗净，切成细丝，放入盆内，用开水浸泡数次，捞出，沥净水分备用；2. 锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱段、姜片，炒出香味后，添入原汁鸡汤(或鲜汤)；3. 开锅后放入豆腐干丝，虾籽，旺火烧开十多分钟，汤色转白，改小火，至干丝成熟，汤汁变浓时，加入熟火腿丝、盐、味精，调好口味，再烧煮片刻，然后出锅，撒上香菜段，淋少许香油即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【火腿煮干丝的制作材料】
主料：豆腐干250克 火腿100克
辅料：虾籽5克
调料：香菜15克 猪油（炼制）50克 盐3克 味精2克 大葱10克 姜5克 香油10克
【火腿煮干丝怎么做好吃】
【火腿煮干丝小贴士】
【火腿煮干丝的热量】
能量992.66千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质57.3克,脂肪72.29克,碳水化合物33.12克,叶酸186.54微克,膳食纤维2.56克,胆固醇85.5毫克,维生素A90.95微克,胡萝卜素188.9微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.36毫克,烟酸6.71毫克,维生素C7.7毫克,维生素E10.18毫克,钙801.46毫克,磷994.68毫克,钾591.05毫克,钠3014.02毫克,碘119.32微克,镁179.95毫克,铁13.89毫克,锌6.63毫克,硒8.19微克,铜2.04毫克,锰3.57毫克, 火腿煮干丝的做法，火腿煮干丝怎么做