青红椒牛肉丝的做法,青红椒牛肉丝怎样做?

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青红椒牛肉丝的做法

1. 青椒、红椒去蒂、籽,切成细丝;2. 牛肉切成4厘米长细丝,以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀;3. 大火烧热炒锅,倒入300克油,趁油末热下牛肉搅搅散,随下青椒略搅,立即倒出沥油;4. 锅中倒油15克,以大火爆香葱(切末),蒜(拍碎切末),红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。

说明

工艺:干炒

口味:微辣

标签: 【北京菜】 【健脾开胃食谱】 【气血双补食谱

青红椒牛肉丝的制作材料

主料:牛肉(肥瘦)375克

辅料:辣椒(青、尖)30克 辣椒(红、尖)30克 鸡蛋30克

调料:大葱20克 大蒜(白皮)5克 植物油30克 酱油35克 芡粉10克 味精10克 料酒10克 胡椒粉5克 白砂糖10克

青红椒牛肉丝怎么做好吃

本品有油炸过程,需备植物油约300克。

青红椒牛肉丝小贴士

牛肉富含蛋白质,可提供人体生长发育所需,对大多数人煮适宜。

青红椒牛肉丝的热量

能量671.65千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质86.57克,脂肪18.84克,碳水化合物43.89克,叶酸36.29微克,膳食纤维2.39克,胆固醇490.5毫克,维生素A186.1微克,胡萝卜素536.3微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.69毫克,烟酸22.32毫克,维生素C62.75毫克,维生素E3.44毫克,钙171.8毫克,磷801.95毫克,钾1150.75毫克,钠3191.96毫克,碘9.41微克,镁154.95毫克,铁17.79毫克,锌18.85毫克,硒30.45微克,铜0.86毫克,锰0.85毫克, 青红椒牛肉丝的做法,青红椒牛肉丝怎么做

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