目鱼大烤的做法,目鱼大烤怎样做?

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目鱼大烤的做法,目鱼大烤怎样做?

目鱼大烤的做法

1.将目鱼片,猪肉分别焯水沥干。 2.油锅烧热,下葱姜起香,倒入焯过水的目鱼片,猪肉,略翻,放入大料,料酒,盐,糖,老抽,水(500克),大火烧开,撇去浮沫,改中小火焐至原料成熟。 3.开大火,收至卤汁粘稠,放入味精,不断翻动原料,待卤汁基本上收干,拣去肥肉,目鱼改刀装盘即可。

说明

工艺:锅烧

口味:甜咸味

标签: 【上海菜】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱】 【私家菜】 【特色菜

目鱼大烤的制作材料

主料:虱目鱼250克 猪肉(肥)100克

辅料:

调料:八角5克 料酒25克 盐15克 白砂糖50克 酱油250克 大葱5克 姜5克 大豆油25克 味精15克

目鱼大烤怎么做好吃

目鱼大烤小贴士

目鱼大烤的热量

能量1442.4千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质22.75克,脂肪114.18克,碳水化合物83.75克,叶酸0.75微克,膳食纤维2.9克,胆固醇109毫克,维生素A31.3微克,胡萝卜素13.7微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.39毫克,烟酸5.3毫克,维生素C0.35毫克,维生素E23.57毫克,钙206.1毫克,磷540.05毫克,钾901.8毫克,钠21536毫克,碘6微克,镁402毫克,铁24.04毫克,锌4.06毫克,硒11.74微克,铜0.34毫克,锰3.65毫克, 目鱼大烤的做法,目鱼大烤怎么做

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