【网油三丝卷的做法】
1. 将猪肉、鸡肉、冬笋均切成长3.3厘米、粗0.3厘米的细丝，放在碗内，加鸡蛋清、葱丝、绍酒、盐、香油腌渍好待用；2. 鸡蛋清和面粉在另一碗内搅成稀糊；3. 网油洗净，用净纱布搌干水，切成宽10厘米的片，顺序地放在案板上；4. 将腌渍好的肉料分成6份，放在网油上面，卷成6条长卷；5. 炒勺内放入花生油，用中火烧至六成热时，将网油卷逐条蘸满蛋粉糊，放入油内炸；6. 至猪肉、鸡肉、冬笋熟透，外皮呈浅黄色时，捞出，沥净油；7. 每条油卷再切成4块，整齐地摆入盘内即成；【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
标签： 【山东菜】
【网油三丝卷的制作材料】
主料：猪网油120克 猪里脊肉100克 鸡胸脯肉100克
辅料：冬笋50克 鸡蛋清100克 小麦面粉100克
调料：盐5克 黄酒15克 大葱25克 姜10克 香油25克 花生油50克
【网油三丝卷怎么做好吃】
宜作拼冷荤盘用。
【网油三丝卷小贴士】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【网油三丝卷的热量】
能量2408.15千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质69.72克,脂肪197克,碳水化合物91.62克,叶酸35.3微克,膳食纤维4.97克,胆固醇269毫克,维生素A139.85微克,胡萝卜素73微克,硫胺素1.1毫克,核黄素0.67毫克,烟酸18.69毫克,维生素C1.65毫克,维生素E65.81毫克,钙91.7毫克,磷642.4毫克,钾1055.9毫克,钠2298.17毫克,碘2.9微克,镁133.95毫克,铁8.8毫克,锌4.46毫克,硒30.4微克,铜0.5毫克,锰1.55毫克, 网油三丝卷的做法，网油三丝卷怎么做