【鲜栗炖鸭的做法】
1.粟子肉在沸水内滚过，剥去外壳。2.光鸭洗净，斩块，加味捞过，青蒜切段。3.鸭块中加入色拉油，高火3分钟，放入青蒜、姜豆瓣酱爆香，续下鸭块同爆至香，加入绍酒、半碗汤水，调适味，放入粟子肉同煮，直至鸭块与粟子肉煮熟时，下些粉芡即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【鲜栗炖鸭的制作材料】
主料：栗子（鲜）400克 鸭1000克
辅料：青蒜15克
调料：姜8克 豆瓣酱100克 味精2克 酱油5克 白砂糖4克 盐3克 色拉油15克 黄酒5克 淀粉(豌豆)5克
【鲜栗炖鸭怎么做好吃】
【鲜栗炖鸭小贴士】
【鲜栗炖鸭的热量】
能量3505.49千卡,蛋白质187.06克,脂肪221.66克,碳水化合物198.98克,叶酸14.68微克,膳食纤维8.8克,胆固醇940毫克,维生素A664.94微克,胡萝卜素862.1微克,硫胺素1.49毫克,核黄素3.36毫克,烟酸47.88毫克,维生素C98.72毫克,维生素E32.39毫克,钙195.92毫克,磷1747.9毫克,钾4522.3毫克,钠8391.3毫克,碘0.12微克,镁480.14毫克,铁43.72毫克,锌17.42毫克,硒137.61微克,铜4.35毫克,锰8.48毫克, 鲜栗炖鸭的做法，鲜栗炖鸭怎么做