【威灵仙炖猪蹄的做法】
1. 将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；2. 用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁；3. 姜切成片，葱切成段；4. 猪蹄去毛后洗净，并剁成3厘米见方的块；5. 将威灵仙液、猪蹄块、姜块、葱段及料酒一同置于锅内；6. 加入2500毫升清水，在武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟；7. 加入盐、鸡精、胡椒粉略者即成。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
标签： 【关节炎食谱】
【威灵仙炖猪蹄的制作材料】
主料：猪蹄800克
辅料：威灵仙20克
调料：料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉3克
【威灵仙炖猪蹄怎么做好吃】
本品具有祛风湿、通络之功效，适于风湿疼痛、四肢麻木、腰膝酸痛等症患者食用。
【威灵仙炖猪蹄小贴士】
威灵仙：威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。
【威灵仙炖猪蹄的热量】
能量2100.91千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质181.63克,脂肪150.61克,碳水化合物4.38克,叶酸1.66微克,膳食纤维0.46克,胆固醇1536.15毫克,维生素A26.8微克,胡萝卜素16.7微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.81毫克,烟酸12.16毫克,维生素C0.5毫克,维生素E0.08毫克,钙272.61毫克,磷274.89毫克,钾465.43毫克,钠2555.04毫克,碘23.24微克,镁47.76毫克,铁9.26毫克,锌9.23毫克,硒47.16微克,铜0.75毫克,锰0.31毫克, 威灵仙炖猪蹄的做法，威灵仙炖猪蹄怎么做